

Facile - 30 MIN
Farfalle aux fruits de mer
Les produits qu’il vous faut
Ingrédients
Nombre de personnes
4
750
g de moules
1
cuillère à soupe d’huile d’olive
100
g de crevettes roses décortiquées
6
cuillères à soupe de crème fraiche
Quelques brins de ciboulette fraîche
1
citron
Sel et poivre
Préparation
1
Lavez les moules sous l'eau froide en frottant bien pour enlever les impuretés. Éliminez celles qui sont ouvertes et ne se referment pas lorsqu'on les tapote.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les moules et faites-les cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent (environ 5 minutes). Retirez les moules de la poêle dès qu'elles s'ouvrent. Retirez la chair des coquilles et placez-la dans un bol.
3
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les farfalle selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les.
4
Pressez le citron pour en extraire le jus. Mélangez-le aux moules avec les crevettes et la crème fraîche. Ajoutez du poivre.
5
Égouttez les farfalle dès qu’elles sont cuites et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le mélange de moules, crevettes et crème fraîche. Remuez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6
Parsemez de ciboulette hachée juste avant de servir. Servez immédiatement.